Nutricionista dá cinco dicas para reduzir o consumo de açúcar no dia a dia

O consumo excessivo de açúcar, comum em alimentos industrializados e ultraprocessados, está associado a diversos problemas de saúde, como diabetes e obesidade. Para ajudar a controlar a ingestão diária, a nutricionista Luisa Nunes, da Atma Soma, compartilhou cinco orientações para diminuir o consumo de doces e adaptar o paladar. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os açúcares livres representem menos de 10% do total de calorias consumidas diariamente, o equivalente a aproximadamente 50 gramas em uma dieta de 2 mil calorias.

Entre as recomendações estão evitar adicionar açúcar às bebidas, aumentar o consumo de água, incluir alimentos de sabor amargo na alimentação, reduzir gradualmente a quantidade de chocolate e escovar os dentes após as refeições. A especialista também orienta evitar longos períodos de jejum, que podem favorecer a vontade de consumir alimentos doces. Segundo ela, a adoção desses hábitos pode contribuir para diminuir a preferência pelo sabor açucarado.

A nutricionista também faz ressalvas ao uso de adoçantes, por considerar que eles podem manter a preferência pelo sabor doce. Sobre o eritritol, um estudo da Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, apontou uma possível associação entre o consumo da substância e o aumento de fatores relacionados à formação de coágulos sanguíneos. A pesquisa, no entanto, não comprova que o adoçante cause diretamente doenças cardiovasculares.