17% dos alimentos produzidos vão direto para o lixo, alerta PNUMA

 O Índice de Desperdício de Alimentos 2021 do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) mostrou, no início deste ano, a enorme escala do desperdício alimentar em todo o mundo.

Em 2019, 931 milhões de toneladas de alimentos vendidos às famílias, varejistas, restaurantes e outros serviços alimentares foram desperdiçadas. Com isto em mente, o PNUMA ajudou a lançar a Coalizão “Alimentos Nunca são Desperdício” na Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU na semana passada. Com compromissos de 12 Estados-Membros e contando com o Grupo C40 Cities e um grupo diversificado de partes interessadas, a coalizão está ligando os pontos entre o desperdício de alimentos, a fome e a tripla crise planetária e visa ampliar os esforços globais.

O PNUMA também está facilitando Grupos de Trabalho de Desperdício de Alimentos na África, Ásia Pacífico, América Latina e Caribe, e Ásia Ocidental, apoiando 25 países na medição de linhas de base e no desenvolvimento de estratégias nacionais de prevenção de desperdícios alimentares. Estima-se que 17% dos alimentos disponíveis aos consumidores nos mercados, lares e restaurantes, vão diretamente para o lixo — e 60% desse lixo está em casa. Além disso, os dados mostram que o desperdício alimentar no nível do consumidor é realmente um problema global, significativo em quase todos os países que o mediram.

Uma pesquisa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) também descobriu que aproximadamente 14% dos alimentos produzidos para consumo global são perdidos entre a colheita e o varejo a cada ano